菜品丰富度不足 雕爷牛腩只有四道主菜,消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍,随着近年来消费升级和生活品质的提高,大多数消费者开始求新求变,然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。 再小众也有人埋单 你有没有发现,一些的巨头公司逐渐变得“不经打”了,后浪将前浪拍死在沙滩上的案例越来越多了,而且用时越来越短。
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晓雅